能幫助提升免疫力的六大食物!

延燒2年多的新冠肺炎從一開始的低感染率到後來片地開花的染疫,說明了病毒這個極度迷你的顆粒真的是防不勝防,不管如何嚴謹的戴口罩、噴酒精、勤洗手，總是會有漏網之魚,而這漏網之魚就會在身體最脆弱、免疫力最低的時候伺機攻擊,讓你生病！所以除了外在的防護要做足之外,也必須要提升身體內部的防護---免疫力,才有辦法保護自己不被病毒打敗。

 

要怎麼做呢？除了適當運動外,我們還可以從平時的飲食做起！

下面6種食物含有特別的營養素,對於強化我們的身體免疫系統非常有幫助,能補足身體所需的營養,讓免疫系統強壯起來！

 

1.大蒜

大蒜特有的濃烈「蒜味」就是由各種用處極大的植化素所組成的,如大蒜素、蒜胺 酸、硫化物等，除此之外,大蒜中也有豐富的礦物質硒,可以促進身體增加可毒殺病毒的免疫細胞數量,並調整過度的免疫反應避免造成自身組織受損,另外大蒜也可以促進食慾改善感染者食慾不振問題。

不過愈生的大蒜會發揮較大的效用,而切碎後也更能讓植化素釋放,不敢吃生蒜的人,煮菜時可以在最後加入蒜片調味,避免植化素流失。但也因為大蒜的刺激性強,腸胃敏感的人吃太生的蒜很可能會有胃痛的情形,還是要斟酌食用。

 

2.生薑

生薑中的姜酚、槲皮素、姜烯等化合物有助於抑制病毒的附著和侵入,降低它的感染能力,且這些植化素對於抗發炎、放鬆氣管平滑肌有很好的效果,可以平衡身體為了抵禦病毒而產生的過度發炎反應,幫助減少咳嗽、喉嚨痛的情形,並使降低氣管阻力使呼吸較順暢,如果喉嚨、呼吸很不舒服,也不妨用生薑泡杯熱騰騰的薑茶來緩解。

 

3.洋蔥

洋蔥中特殊的硫化物是主要可抑制細菌、黴菌、病毒的物質,除此之外,其他多種植化素亦能發揮抗菌、抗氧化、鎮痛、抗炎等作用,不僅是對於抗病毒,對心血管、血糖、 癌症都有保護效果。其中的槲皮素也可以藉由減少纖維母細胞堆積、炎症細胞浸潤、肺泡 壁厚度和發炎因子來改善感染病毒後可能造成的肺纖維化。

 

4.青花菜

青花菜是含有豐富的維生素C、E、鎂，擁有強大的抗氧化力避免身體受到過度氧化壓力損傷,也可調節淋巴細胞的分化和抗體的產生,讓身體更有能力對抗病毒,研究也發現青花菜中的植化素對於老年小鼠的免疫力提升有顯著的改善,也可用於降低老年人感染和發生癌症的機率。

 

5.雞蛋

雞蛋包含了很完整的營養,除了有好消化且豐富的蛋白質之外,其中的維生素A、B12、D 、礦物質鋅、鐵、硒,可以保護細胞免受自由基的攻擊、維持細胞膜的完整性、增強免疫細胞的分化,提升身體打敗病毒的能力！

但蛋黃的膽固醇含量非常高,若本身就有膽固醇問題的人還是得注意一下蛋黃的食用量。

 

6.綠茶

兒茶素是綠茶中主要發揮健康效用的物質,未發酵的茶類---綠茶中有大量的兒茶素,但在發酵茶中（如紅茶、烏龍茶）兒茶素含量則會降低,它能夠抑制病毒的主要蛋白酶和結構蛋白,讓病毒沒辦法順利地複製增生成熟,降低它們感染的能力,而除了綠茶之外,在黑巧克力中也含有兒茶素,只是相較起來熱量較高。

在平時應該要保持均衡攝取的飲食習慣和生活作息,再從以上這些食物多做加強,就能保持強健不容易生病的身體嘍！