3個方法~預防妳的膠原蛋白過早流失!

#宜方營養師專欄

造成膠原蛋白流失的原因有很多，包含年齡、外在環境、生活習慣、飲食習慣等，當身體合成膠原蛋白的速度趕不及流失的速度時，體內的膠原蛋白當然就會愈來愈 少，不可避免的皮膚就容易出現皺紋、乾燥，關節容易卡卡等問題。尤其年齡是最殘 酷的一把刀，年齡愈大，體內的膠原蛋白合成效率也會愈低，也因此更需要好好保護膠原蛋白不被破壞，並促進體內製造膠原蛋白，以下就給大家3個預防膠原蛋白的過早 流失的方法：

• 抗氧化飲食

不論是外在環境或是身體本身，每天都會產生各式各樣的自由基，如廢氣、紫外線、菸害等，這些自由基會對身體造成很大的氧化壓力、攻擊身體的組織、破壞膠原蛋白，因此，提升身體的抗氧化力就能預防膠原蛋白被破壞，而如何抗氧化？從飲食 中補充抗氧化物質是第一要素。

各種顏色的蔬菜水果都擁有不同的植化素及微量營養素，是很好的抗氧化劑來源，而顏色不同，其抗氧化力也不同，例如在蔬菜中，含維生素C很高的青花菜、菠菜、 芥藍菜，以及有高量β胡蘿蔔素的胡蘿蔔，多茄紅素的番茄等等；在水果中，抗氧化力 特別突出的有富含花青素的莓果類如藍莓、蔓越莓、草莓等，以及高維生素C的芭樂、 奇異果、火龍果，除了抗氧化之外亦能幫助膠原蛋白的合成。

每天建議至少3拳頭以上的蔬菜量才算足夠，水果則是因為同時也含了不少的糖分，也得限量一天2個拳頭大小的量左右，當然也儘量是能吃到不同顏色的蔬果，以獲得 不同的抗氧化力喔。

• 從食物補膠原

也能藉由平時飲食多多攝取富含蛋白質及膠原蛋白的食物，因膠原蛋白本身就是蛋白質的一種，當飲食中攝取的蛋白質不足時，合成膠原蛋白的原料就會短缺，因此 平時就該注意足量的豆、魚、蛋、肉、乳製品，且應避免過度的烹調方式以免蛋白質 變性難以吸收利用。

另外，也可多吃動物皮、軟骨，它們是膠原蛋白很豐富的食材，如果要從食物來直接補充膠原蛋白，可說是最直接的囉！而魚皮又是動物皮中最好消化吸收的，不過 要注意皮都是和脂肪層相連的，在吃皮的同時若沒有把脂肪去除乾淨，很容易吃進過 高的油脂熱量，別為了補膠原蛋白而補到過多的油脂了。

• 注意防曬

多曬太陽很好，可以幫助身體合成維生素D，但是過度的曬太陽對身體卻是一個傷害，因太陽光中的紫外線會產生自由基攻擊身體，照射太久陽光反而會讓黑色素沈澱、膠原蛋白被破壞、皮膚皺紋、斑點增加，所以適度的防曬對於保護膠原蛋白避免流失是必要的。