
馬基莓果可以怎麼吃?簡單食譜讓你輕鬆將馬基莓加進生活!
Nov 30. 2023
超級食物馬基莓擁有多種健康益處,不僅抗氧化能力強大,也含有多種微量營養素,可以幫助抗菌、抗病毒、維護泌尿道健康、避免許多疾病的發生,但是再健康的食物如果只是爾偶吃一點,根本沒辦法完全發揮它的功用!想要獲得馬基莓的健康益處,當然就要將馬基莓融入平時的生活飲食中!那麼,平時可以怎麼補充馬基莓呢?
這邊幾個食譜交給各位~
1.馬基莓風味優格
使用無糖優格不僅熱量較低,亦提供鈣質及益生菌,以蜂蜜增添甜味,較其他精緻糖相對健康許多,堅果可讓整體更有口感,且同時也能提供優質脂肪酸。
材料:馬基莓粉半匙、無糖優格 150g、蜂蜜 1 匙、堅果少許
做法:將堅果壓碎,無糖優格、馬基莓粉、蜂蜜拌勻,最後撒上堅果碎
2.馬基莓牛奶燕麥片
很適合作為早餐或下午茶的點心,燕麥片泡牛奶本身除了豐富的膳食纖維之外,也有高量鈣質,加上馬基莓粉的超強抗氧化力,一早就能提供滿滿的活力,如果本身 較怕酸,也可再加入蜂蜜調味。
材料:馬基莓粉半匙、牛奶 240c.c.、大燕麥片 40g
做法:所有材料拌勻即可。燕麥片也可以先與牛奶泡發再加入馬基莓粉。
3.馬基莓綠拿鐵
綠拿鐵對於時常外食、蔬菜水果攝取不足的人是一個很好補充蔬果的方式,熟悉比例之後,各種蔬果都可以當作綠拿鐵的基底,若體質較寒涼的人可以再加入薑粉或 幾片薑片避免胃部不適。
材料:馬基莓粉半匙、青花菜 30g、香蕉半條、蘋果半顆、堅果 10 顆
做法:青花菜燙熟,加入其他材料入果汁機,加水淹過食材攪打均勻。
4.奇亞籽馬基莓飲
這是一款適合解除長期便秘困擾、清除身體累積毒素的飲品,奇亞籽含豐富的水
溶性膳食纖維,可以幫助潤滑腸道、增加糞便體積、吸附毒素、又能提供飽足感,加 上強抗氧化力的馬基莓,讓身體煥然一新。
材料:馬基莓粉半匙、奇亞籽 1~2g、蜂蜜 1 匙
做法:蜂蜜以溫水融化加入奇亞籽浸泡約 15 分鐘使種子泡發,最後拌入馬基莓粉。
5.馬基莓沙拉
在前菜生菜沙拉中也很適合馬基莓出場,可以將馬基莓與優格作為沙拉醬料增添 生菜沙拉的風味,是一道充滿膳食纖維、抗氧化營養素的料理!
材料:馬基莓粉適量、優格 50g、美生菜 30g、紫甘藍 30g、地瓜 55g、蘋果數片
做法:生菜洗淨切小塊,地瓜蒸熟切小丁,馬基莓粉與優格拌勻作沙拉醬,與沙拉拌 勻即可。
6.馬基莓慕斯(約 5~6 人份)
正餐吃膩了就來點抗氧化的甜點吧!用馬基莓做出來的慕斯顏色夢幻,也讓人看了心情超放鬆,其中添加的糖量可以依個人喜好做調整,甜點因含精製糖及反式脂肪較多,不建議常吃。
材料:馬基莓粉 1 匙、吉利丁片 5 片、鮮奶油 200c.c.、砂糖 5 匙、水 100c.c.
做法:吉利丁片泡水軟化,鮮奶油打發,砂糖以熱水融化稍微降溫加入馬基莓粉攪拌 均勻,吉利丁片擠乾水分取出後拌入,放量開始凝固時加入打發的鮮奶油攪拌均勻, 分裝小杯冷藏。