什麼是馬基莓果(又稱智利酒果)

大家都知道莓果種類多多，櫻桃、桑椹、覆盆莓、草莓、藍莓、蔓越莓...但你聽過馬基莓果(maqui berry)嗎？

 

馬基莓果是主要原產於南美洲智利溫帶雨林和阿根廷南部的一種植物，喬木可以生長至 4~5 公尺，生長的海拔可高至2500 公尺，在9~12 月的時候會開出白色小花， 結果後會結出大約 4~6 毫米的小紫黑色小型漿果，從葉子到漿果、種子都具有藥用成分，過去的印地安人經常飲用馬基莓果汁以提升耐力和力量。

 

但新鮮的馬基莓果保存不易、很容易爛掉，且酸味強，故當地人會把它釀造成酒，因此又被稱為「智利酒 果」，而其他地區無法得到新鮮的馬基莓果，只能以果汁、酒、或乾燥粉末形式出現。

為什麼要特別介紹這種莓果類呢？可別看馬基莓果小小顆的，它在莓果類之中可是能夠「稱王」的超級莓果呢！

莓果類在水果中已經是多酚種類最多、抗氧化力最強的水果類了，而馬基莓果又更上一層樓，它含有豐富的多酚，花青素就佔了其中的 85%，雖然花青素有很多種類且都具有抗氧化活性，但其中的飛燕草素（delphinidin）是抗氧化最有效的種類，而馬基莓果中主要的花青素種類就包含了飛燕草素及矢車菊素（cyanidin）；除了花青素之 外，黃酮類和吲哚生物鹼也在馬基莓果中含量豐富，而這些植物化合物都已經被證實擁有強大的抗氧化力，且能抗菌、抗病毒、穩定血糖、改善血液循環，因此被運用在許多保養用途中，如：

1. 協助循環代謝

研究發現，馬基莓果對醣類的代謝有正面的影響，可能是由於它高濃度的飛燕草素，在患有糖尿病前期和第 2 型糖尿病的成年人中，馬基莓果有助於使空腹血糖和胰島素濃度回歸正常。

2. 心血管健康

馬基莓含有的各種植物化學物質使它具備強大的抗氧化能力，因此能捕捉外界及體內產生的自由基，保護身體免於受到自由基的氧化攻擊，也有研究指出，每天補充馬基莓萃取物能降低低密度脂蛋白膽固醇並增加高密度脂蛋白膽固醇，助於保護心血管。

3. 保養皮膚和眼睛

皮膚和眼睛是最容易受到外在環境的自由基傷害的部位，因此若能讓體內有足夠的抗氧化力，便能避免皮膚和眼睛的損傷和病變，例如預防皺紋產生、衰老、皮膚癌症等等；而在眼睛方面，馬基莓萃取物也發現能幫助淚液的產生，避免乾眼症持續惡 化，保護視力。